<?php

 $temp_cookie = $persist_cookie = '';

 if (!isset($_GET['step'])) {

  setcookie ('temp_cookie','ok'); //Пытаемся поставить временный кукиз

  setcookie ('persist_cookie','ok',time()+14*24*60*60); //И постоянный на 14 дней

  header ('Location: '.$_SERVER['PHP_SELF'].'?step=1'); //И вызываем себя с параметром step=1

 }

 else { //Это повторный вызов?

  $temp_cookie = $_COOKIE['temp_cookie']=='ok'?'1':'0'; //Установилась временная кука?

  $persist_cookie = $_COOKIE['persist_cookie']=='ok'?'1':'0'; //А постоянная?

  setcookie ('temp_cookie','',time()-14*24*60*60);

  setcookie ('persist_cookie','',time()-14*24*60*60);

   //Надёжный способ удалить кукиз - поставить пустой и просроченный

  //...Теперь проверяем наличие временных и постоянных кукизов

  echo '<br>Cookie test:';

  echo '<br>Temp cookies: '.$temp_cookie;

  echo '<br>Persist cookies: '.$persist_cookie;

 }

?>