Доброй ночи. Интересует один момент, является ли возможным при использовании iframe скрыть head и footer ?

Айфрэйм это отдельная страница.

Если мы говорим про дескриптор <iframe>

Всё верно. К примеру, я хочу вывести с помощью iframe определённую часть страницы некого сайта. Можно ли как-то обрезать таким образом, чтобы шапка не отображалась?

Quantis , средствами html - нет.
Средствами php - да, т.е написать т.н грабер

Понятно... спасибо