что здесь не так???
mysql_query("UPDATE `user` SET `healthy` = `healthy` + '$health' WHERE `healthy` < '".$user['health']."'");
знаю что гдето здесь '".$user['health']."'

хотя правильно всё вроде

mysql_query("UPDATE `user` SET `healthy` = `healthy` + $health WHERE `healthy` < '".$user['health']."'");